Este é um recorte biográfico da vida de Rosa Maria da Silva Souza, uma mulher que não conseguiu se esquivar de seus sonhos, mesmo que em algum ponto de sua jornada precisasse abdicar deles. Sua vocação para cursar Enfermagem a encontrou mesmo quando já havia desistido de seus estudos por vontade de seu pai. Não se graduou enfermeira, mas ainda assim se tornou uma, cuidando das pessoas ao seu redor e vivendo seu sonho sem contudo realizá-lo. Todo Zelo de Uma Flor também conta a história dos elementos que fazem parte da jornada de Rosa: a cidade mineira de Juiz de Fora, a indústria bélica brasileira, o comércio pesqueiro em Leopoldina e Cataguases. A cada capítulo, uma personagem — ou, melhor, paciente — que recebeu cuidados médicos de Rosa Maria é apresentada.