Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
Código: |
L004-9788539624850 |
Código de barras: |
9788539624850 |
Peso (kg): |
0,220 |
Altura (cm): |
18,00 |
Largura (cm): |
18,00 |
Espessura (cm): |
1,00 |
Autor |
Senac São Paulo |
Editora |
SENAC SÃO PAULO |
Idioma |
PORTUGUÊS |
Encadernação |
Brochura |
Páginas |
144 |
Ano de edição |
2018 |
Número de edição |
1 |