O livro Princípios e aplicações da engenharia no desenvolvimento de tecnologias sustentáveis apresenta de forma clara e concisa os principais conceitos sobre Biotecnologia e Bioprocessos, Separação por Membranas e Fotocatálise Heterogênea. Esta obra é de natureza multidisciplinar, com conteúdo técnico e abrangente, apresentando resultados de pesquisas sustentáveis, que prezam por práticas envolvendo o uso integral da matéria-prima e a preservação do meio ambiente. Tem como objetivo demonstrar aos leitores das diferentes áreas que é possível utilizar tecnologias limpas e adequadas para transformar matérias-primas de baixo valor, como subprodutos ou resíduos industriais alimentícios, em novos produtos com valor comercial considerável. Dentre essas tecnologias, têm-se os bioprocessos, os quais geram produtos que podem ser ricos nutricionalmente, nutracêuticos, funcionais e bioativos ou, ainda, biocompatíveis e energia renovável, como é o caso dos biocombustíveis. Na etapa final de transformação dos bioprodutos, estes precisam ser separados, clarificados, purificados ou concentrados, para poderem apresentar as características necessárias à sua aplicabilidade. Para tanto, usualmente se empregam os processos de separação por membrana, as quais podem ser confeccionadas com polímeros e materiais cerâmicos com adição de resíduos industriais. Pensando em um processo totalmente sustentável, é necessário que os efluentes líquidos originados nos bioprocessos e remanescentes da separação por membrana passem por um tratamento adequado. Nesse sentido, tem-se a fotocatálise heterogênea, um processo oxidativo avançado, que utiliza a tecnologia de foto-indução de um semicondutor com luz ultravioleta ou visível, considerada uma forma limpa e eficaz na degradação de poluentes orgânicos. O formato deste livro provavelmente não será encontrado em outras obras, em especial o conteúdo referente às “Aplicações Sustentáveis Integrando Conceitos”, que é o diferencial desta obra literária, pois traz a junção dos conhecimentos das diferentes áreas da engenharia que, ao serem aplicados de forma integrada, promovem sistemas industriais sustentáveis e não comprometem o futuro das próximas gerações.