Fome oculta - Diagnóstico, Tratamento e Prevenção é livro que estuda os efeitos prejudiciais sobre o organismo, consequentes da ingestão deficiente de micronutrientes (vitaminas e sais minerais), e que se dá na ausência de manifestações clínicas evidentes; isto a menos que a deficiência se mostre avançada ou crônica. Assim, este silêncio clínico foi denominado "fome oculta". Não obstante, estes mesmos "danos ocultos" podem alcançar tamanha gravidade, ao ponto de se tornarem problema de Saúde Pública de alto custo para sua remissão, isto em face da morbidez, mortalidade, bem como incapacidade ou limitação laborativa do que dela padece. O planejamento e a execução dos programas de combate às carências de micronutrientes são bem conhecidos, em razão de sua aplicação em diversos países e regiões do mundo. Fome oculta Diagnóstico, Tratamento e Prevenção oferece ao leitor visão abrangente do estudo atual dos micronutrientes, ao tempo de advertir sobre os riscos de agravo das condições de saúde, movidas pelo adiamento e pela protelação de medidas absolutamente preventivas e terapêuticas. Compõe-se de lX Partes, 18 Capitulos. Colaboram 27 especialistas. Por suas tão especiais características destina-se a nutricionistas, nutrólogos, clínicos, metabologistas e endocrinologistas e de forma geral, o pessoal de Saúde Pública.