Longe de ser uma proposta intelectual sobre fisiologia e dietética, Dietoterapia Chinesa | Nutrição para Corpo, Mente e Espírito mostra que a nutrição vai além de processos biológicos e engloba a mente e o espírito do indivíduo a partir da medicina tradicional chinesa. Com olhar amplo, integrado e amoroso, a autora sugere a observação das necessidades internas, envolvendo as práticas do autoconhecimento e do autocuidado na promoção da saúde e na escolha alimentar, a fim de que a nutrição seja também terapêutica. Integrar corpo, mente e espírito é o caminho que a ciência acaba de descobrir para manter a vida. Por isso, esta obra apresenta a proposta milenar que até hoje leva os chineses à conquista da saúde e da longevidade.