Obra vinculada ao Mestrado Profissional em Ciências Aplicadas à Saúde (MPCAS), da Universidade do Vale do Sapucaí (UNIVÁS), que apresenta uma revisão atualizada da literatura de algumas das doenças crônicas não transmissíveis, de alta prevalência no Brasil e no mundo. Os temas escolhidos para compor os capítulos foram, Obesidade, Transtornos Alimentares, Hipertensão Arterial Sistêmica, Aterosclerose, Doenças Inflamatórias Intestinais, Síndrome dos Ovários Policísticos, Fitoterapia Aplicada ao Tratamento de Doenças Crônicas, Nutrição e Doenças Crônicas, Terapia Nutricional nas Doenças Crônicas e Exercício Físico nas Doenças Crônicas. Esta obra científico-literária destina-se a diferentes profissionais e estudantes da área da saúde, como: nutricionistas, médicos, enfermeiros, fisioterapeutas, psicólogos e educadores físicos. Através dos textos os leitores poderão conhecer o que há de mais atual nos temas abordados e levar esse conhecimento para sua vida profissional ou acadêmica.