''Turismo, história e gastronomia'' aborda a transformação na maneira como os seres humanos lidam com o alimento. O livro procura mostrar que os atos de cozinhar e manipular os alimentos adquiriram diversos modos de fazer nos diferentes povos, o que teria dado ao alimento um caráter cultural, que vai além do fornecimento de energia ao corpo.
| Código: |
L004-9788570616210 |
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9788570616210 |
| Peso (kg): |
0,250 |
| Altura (cm): |
23,00 |
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16,00 |
| Espessura (cm): |
0,75 |
| Autor |
Rosana |
| Editora |
EDUCS |
| Idioma |
PORTUGUÊS |
| Encadernação |
Brochura |
| Páginas |
144 |
| Ano de edição |
2011 |
| Número de edição |
1 |
