Este livro é um verdadeiro guia para iniciantes em hotelaria de pequeno porte. Um roteiro básico de organização concebido a partir de ideais do que deve ser a pequena hotelaria com níveis de excelência e apontando os erros mais comuns. Além de contemplar
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| Autor | Eduardo Yazigi |
| Editora | EDITORA CONTEXTO - LIVROS UNIVERSITÁRIOS |
| Idioma | PORTUGUÊS |
| Encadernação | Brochura |
| Páginas | 96 |
| Ano de edição | 2000 |
| Número de edição | 5 |