O mercado turístico se reinventa a cada dia. Por isso, aposta na segmentação de sua oferta para atender a consumidores cada vez mais exigentes e ávidos por novidades. Daí o sucesso dos roteiros enoturísticos: a junção de dois grandes prazeres da vida – vinhos e viagens.Partindo de um breve histórico da chamada “bebida dos deuses”, este livro refaz a trajetória do enoturismo como modalidade turística comercialmente organizada, desde sua concepção até a consagração dos roteiros como produtos diferenciados.As autoras oferecem, assim, uma inédita ferramenta de apoio à formação acadêmica e às ações dos setores público e privado. E vão além. Brindam o leitor com uma viagem pelas manifestações enoturísticas ao redor do mundo, resgatando a cultura de diversos povos, as rotas mais procuradas e suas peculiaridades. Uma jornada especialíssima que, como um bom vinho, deve ser compreendida e apreciada.