A obesidade é um grande risco para a saúde e deve ser tratada como tal. Está associada a diversas doenças, é multifatorial e, dependendo da gravidade, pode levar o indivíduo à morte. Muitas pessoas comem por hábito e sem noção alguma do papel dos alimentos para o organismo. Raramente essas pessoas recordam o que comeram no dia anterior, portanto nem sequer têm noção do volume alimentar ingerido ou da qualidade dos alimentos que consumiram. Vários indivíduos têm distúrbios orgânicos devido a uma dieta desequilibrada. A falta de certos nutrientes pode afetar tanto o corpo quanto a mente. O excesso alimentar também. Tudo depende do equilíbrio. O equilíbrio energético vital resulta em saúde plena, e é a conseqüência de uma nutrição adequada.