Resultado de três anos de pesquisas em diversos países, entre os quais o Brasil, traça a história da maior empresa fabricante de sementes transgênicas, ou organismos geneticamente modificados (OGM) do mundo. O Brasil é contemplado, em especial, no capítulo “Paraguai, Brasil, Argentina: a República Unida da Soja”, em que a autora relata o ingresso desse cultivo nesses países, que estão hoje entre os maiores produtores do mundo, por meio de uma política de fatos consumados que obrigou as autoridades brasileiras e paraguaias a legalizar centenas de hectares plantados com grãos contrabandeados. O livro mostra os perigos do crescimento das plantações de transgênicos, com propriedades genéticas de 90% das sementes OGM patenteadas pela Monsanto.
"O Mundo segundo a Monsanto" foi exibido pela TV franco-alemã Arte e ganhou versão homônima em livro.