Interpretação de Exames Bioquímicos para o Nutricionista, ora em sua 2ª edição, apresenta-se integralmente revisto e atualizado, mantendo seu objetivo básico, que é propiciar condições para o nutricionista solicitar exames laboratoriais, correlacionados com a prescrição e evolução nutricional do cliente-paciente, de acordo com a autorização do Conselho Federal de Nutrição. Ou seja, fornecer ao Nutricionista conhecimentos atuais e bem fundamentados sobre o metabolismo dos nutrientes e a interpretação dos exames bioquímicos que, sem sombra de dúvida, constitui um dos pré-requisitos para a correta prescrição dietética. a. Extensa revisão sobre a influência da alimentação e/ou alimentos em valores bioquímicos alterados; b. Inclusão de casos clínicos em cada capítulo; c. Influência da alimentação nos valores sanguíneos dos marcadores inflamatórios. Interpretação de Exames Bioquímicos para o Nutricionista, 2ª edição, apresenta 1 Editor, 54 Colaboradores, 8 capítulos, num total de 272 páginas. É livro, pois, destinado aos Nutricionistas e aos estudantes de Nutrição, interessados em aprimorar sua qualificação profissional e na capacidade de melhor acompanhar a evolução nutricional de seus pacientes.