Indicado para quem quer diminuir o consumo de carne e aumentar o consumo de verduras, legumes, grãos e cereais, este livro traz mais de 100 receitas lindamente ilustradas para todo mundo que quer comer bem, desde o vegetariano de carteirinha até os chamados “flexitarianos”, pessoas que são vegetarianas na maior parte do tempo, mas comem um pouquinho de carne de vez em quando. Além de ser dividido em 5 capítulos: Quase vegetariano, Para os pescetarianos, Segunda sem carne, Vegetariano todo dia e Vegano todo dia - que facilitam a vida do leitor que quer comer menos carne ou virar vegetariano, o livro traz um índice com ícones que indicam se as receitas possuem algum tipo de carne ou ovos e laticínios.