Por que, apesar de possuírem o mesmo DNA, as células são capazes de se diferenciar nos mais diferentes tecidos e órgãos que compõem o indivíduo? A Epigenética responde. A princípio, o termo Epigenética foi adotado para descrever as interações dos genes com o meio ambiente. Nos estudos atuais, os eventos epigenéticos são definidos como aqueles que alteram o fenótipo dos indivíduos sem modificar sua sequência de DNA, como a transformação de uma abelha-operária numa rainha fértil ou as diferenças entre gêmeos idênticos. Assim, a Epigenética ocorre naturalmente nos organismos e participa de vários processos fisiológicos, como expressão de genes específicos de tecidos, inativação de um dos cromossomos X nas fêmeas, regulação do imprinting genômico e controle do desenvolvimento, crescimento e envelhecimento. Além disso, as modificações nos padrões epigenéticos normais podem levar ao aparecimento de patologias em homens, animais e plantas. Este livro aborda, de maneira abrangente, os assuntos mais importantes relacionados a essa área de estudo e tem, como público-alvo, não só estudantes, pesquisadores e professores das áreas de ciências biológicas, agrárias e afins, mas também leitores e curiosos que queiram obter mais informações sobre esse tema.